تاریخ پست:1397/1/9 7:2
ماندانا کیهانی

  شهر کرمان افزون بر جاذبه‌های تاریخی و گردشگری خوراک‌های خوشمزه و گوناگون بسیاری دارد. مرغ اشکم بسته  morgh eshkam baste از خوراک‌های لذیذ و رایج در میان زرتشتیان شهر کرمان است.

مواد لازم:

مرغ کامل یک عدد، پیاز خرد شده یک عدد، برنج پخته آبکش شده 150گرم، نمک ،فلفل و زردچوبه  به مقدار دلخواه، خلال بادام  یک قاشق سوپ خوری، خلال نارنگی یک قاشق سوپ خوری، زعفران آب زده  به مقدار لازم، کره 20گرم

طرز تهیه:

این مواد را مخلوط کرده و شکم مرغ را از آن پر می کنند و می‌دوزند. سپس در دیگ را گذاشته و پیاز خورد شده ،نمک و فلفل و زردچوبه را به آن می افزایند. سپس دو استکان آب به آن افزوده و روی شعله ملایم می‌پزند. در گذشته برای اینکه مرغ رنگ بگیرد آن را در زیر ذغال می‌دادند.(امروزه می‌توان آن را 15 دقیقه در فر 350 درجه c قرار داد.)

مرغ شکم پر

فرتور از ماندانا آذرکیوان است.

0114

 


تاریخ پست:1397/1/9 7:2 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :1388

دیدگاه هموندان

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است بله

برای ثبت دیدگاه عبارت امنیتی تصویررو به رو را وارد کنید.



نظر سنجی

برای گذراندن اوقات فراغت تابستان چه برنامه‌ای دارید؟

هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد

Real Time Analytics