تاریخ پست:1396/7/20 7:29
خبرنگار امرداد: پوروچیستا رستمی

«شولی»، آش پخته شده از سبزی و حبوبات است که در میان زرتشتیان یزد به نام آش شولی و در میان زرتشتیان کرمان به شولین نامور است. این خوراک به عنوان میان‌وعده‌ و پیش‌غذا استفاده می‌شود.

مواد لازم:

آرد به میزان لازم، عدس یک پیمانه، برگ چغندر و سبزی‌های دیگر همچون شوید، تره و ...(به دلخواه)، چغندر یک عدد متوسط، پیاز داغ 250 گرم سرخ شده، آبغوره یا سرکه به میزان لازم، نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم

برای پختن این آش نخست عدس را می‌پزیم. سپس به آن چغندر و سبزی‌ها را می‌افزاییم. آرد را در آب حل کرده و کم‌کم به محتویات روی اجاق اضافه می‌کنیم. پیاز داغ و ترشی را در مرحله‌ی آخر به آن می‌افزاییم. 

برگ چغندر

عدس

چغندر

پیاز داغ

آرد

 

فرتور از همایون مهرزاد است.

1393


تاریخ پست:1396/7/20 7:29 اشتراک گذار ی در تلگرام
شمار بازدید :1871

دیدگاه هموندان

ثبت دیدگاه

نام

رايانامه

ديدگاه

دیدگاه خصوصی است



هموندی در خبرنامه

آدرس رایانامه (:ایمیل) خود را وارد کنید تا خبرنامه ی امرداد روزانه نوشتارهایمان را برای شما بفرستد

Real Time Analytics